Per aconseguir un alt nivell d´exigència és important vigilar que sempre hi hagi un equilibri de costos, que només es pot aconseguir amb:
Per altra banda, disposem de tots els serveis administratius, de compres i de personal centralitzats, és per això que podem ser competitius i donar un servei de més qualitat que altres empreses del sector, dedicant més pressupost a d´altres partides com personal i formació.
Comptar amb un Supervisor de Centres ens permet de mantenir el nivell d´exigència desitjat, preocupant-nos no tan sols de vigilar la qualitat de que parlem, sinó aportant solucions a la monotonia i manca de creativitat que en qualsevol menjador col.lectiu es produeixen amb el temps.